鱼香肉丝做法

鱼香肉丝做法

您好，鱼香肉丝是一道传统的川菜，口感鲜美，香辣可口，下面是鱼香肉丝的做法：

所需材料：

1、猪肉（里脊肉或瘦肉）250克

2、葱姜蒜适量

3、红、绿辣椒各1个

4、豆瓣酱2勺

5、白糖1勺

6、酱油1勺

7、料酒1勺

8、盐适量

9、淀粉适量

10、清水适量

*** 步骤：

1、将瘦肉切成丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制约20分钟；

2、把葱姜蒜洗净切末，红、绿辣椒洗净切粒备用；

3、锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香；

4、加入豆瓣酱翻炒，然后加入红、绿辣椒翻炒；

5、加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变白；

6、加入酱油、白糖、适量清水，翻炒均匀；

7、最后加入少量盐调味，翻炒均匀即可。

鱼香肉丝做法简单易学，大家可以在家中尝试 *** ，享受美味。