自制月饼简单做法

自制月饼简单做法

简单做法如下：

转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化。

表面沾干粉防粘，放入模具中，压出形状。

放入烤箱，上下管170度中层烤5分钟定型，取出，刷薄薄一层蛋黄水（蛋黄和水1:1），烤箱165度中层烤15-18分钟，最后几分钟观察上色情况即可。