可可粉的功效与作用是什么

可可粉的功效与作用是什么

可可粉的功效与作用是什么？

可可粉具有健胃消食、稳定血糖、保护血管、提神醒脑、控制食欲、愉悦心情、养颜护肤、补充能量等功效与作用。可可粉是可可豆经过发酵、粗碎、去皮、脱脂粉碎之后形成的，常用于 *** 巧克力、甜点等食品。可可粉按含有的可可脂质量，可以分为低脂可可粉、中脂可可粉和高脂可可粉。可可粉含有氨基酸、脂肪、蛋白质，以及铜、铁、锌、锰、维生素等多种营养物质，具有降低血液中的胆固醇，助消化、恢复胃肠功能，解酒等作用，对心脏病、高血压和糖尿病也有一定的好处。但食用时不应过量，因为可可粉中含有生物碱的成分，致人兴奋，对睡眠影响较大。

本内容由河北医科DX第二医院 药剂科 副主任药师 李德强审核

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可可粉的益处与害处

益处是：未碱化的纯可可粉颜色是黄棕色的，会比较难溶。而经过碱化处理的可可粉颜色更深（发黑），易溶解，口感变好，味道更香，但是营养成分会有所损失，特别是黄烷醇（抗氧化剂）含量大幅度下降。天然可可粉是由可可豆直接加工研磨而成，未添加任何化学添加剂，属于纯天然健康食品。

坏处是：偶尔会用一两勺增加食物风味，但不要天天吃——因为可能会重金属摄入过量。