包菜猪肉炖粉条的做法

包菜猪肉炖粉条的做法

包菜猪肉炖粉条是一道传统的中式家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 猪肉：适量

- 包菜：适量

- 粉条：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备好猪肉，切成块状。将包菜洗净，切成大块。

2. 将粉条浸泡在冷水中，至软化备用。

3. 在炒锅中加热适量的植物油，然后加入姜片和蒜瓣炒香。

4. 加入切好的猪肉块，煸炒至变色。

5. 倒入适量的料酒，煮沸后倒入酱油，调入适量的盐和鸡精，再加入适量的清水，让肉块浸泡其中。

6. 加盖，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，直至肉变得酥烂。

7. 将包菜叶一层一层地剥开，铺在肉块上。

8. 再次加盖，继续用小火慢炖10分钟，使包菜变熟。

9. 将泡软的粉条加入炖锅中，继续炖煮5分钟左右，待粉条变软烂。

10. 最后，根据个人口味，可加入少许酱油和盐调味。

11. 炖好的包菜猪肉炖粉条可以盛出，撒上一些葱花或胡椒粉作为装饰，即可享用。

这道菜肴香味浓郁，猪肉鲜嫩，包菜和粉条的鲜甜口感与肉的醇香相互融合，是一道美味且营养丰富的家常菜。可以搭配米饭一起食用，尝试一下吧！