东北花生芹菜凉菜做法

东北花生芹菜凉菜做法

原料

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芹菜 (1把)

花生 (半碗)

盐 适量

白糖 一茶匙

香醋 一勺

生抽 2勺

花椒油 2勺

蒜 3瓣

千红椒 3个

1/处理芹菜

将芹菜放在沸腾水中，烫一分钟，放凉水中过两遍。

2/切食材

将处理好的芹菜切段，蒜切成蒜末，辣椒切成段。

3/加入调料

芹菜和花生放入碗中，加入蒜末，辣椒段，盐，生抽，香醋，白糖。

4/淋油搅拌

热的花椒油淋在碗里，拌匀即可装盘食用。

5.美味又好吃的东北花生芹菜凉菜做法完成开吃了。

东北菜凉菜里的瘦肉丝是怎么做的

正宗东北口味凉菜里的肉丝做法：

1.选瘦肉偏多的猪肉切成肉丝；

2，用盐和老抽料酒欠粉腌制，这样肉能保持鲜嫩入味

3.下油锅放葱姜蒜大料花椒油煸，捞出；

4.腌好的肉丝下锅7-8分熟出锅，成品，拌凉菜时加入其它菜品即可。