腌竹笋怎么做好吃

腌竹笋怎么做好吃

1.

将600克竹笋洗净，并去掉老根

2.

洗净以后捞出被备用

3.

锅中加水，并放入一勺食盐烧开

4.

水开后放入竹笋，焯水五分钟

5.

把焯好水的竹笋晾干水分

6.

准备配料：25克大蒜，25克小米椒，30克冰糖，七克姜片

7.

把控干水分的竹笋放入可以密封的容器中，并加入准备好的配料

8.

再加一勺食盐

9.

倒入125克白醋

10.

一包750克的泡椒，连同汤水一起倒进去

11.

再淋15毫升高度白酒

12.

盖上盖子，放在阴凉处保存

13.

大概两天左右时间，泡的竹笋就可以吃了

腌竹笋的做法

准备材料：竹笋 两根、盐 适量、辣椒 适量。

一、第一步将买回来的竹笋用清水清洗干净，如下图所示。

二、然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片，再切成丝，如下图所示。

三、切好后放入盆中，再用清水洗一下，放旁边备用，如下图所示。

四、放入适量的盐，将竹笋丝和盐搅拌均匀，然后装矿泉水瓶里面去，装的越紧越好。

五、然后放到阴凉的地方过一个星期，一个星期后酸竹笋就已经腌好了。