蒜蓉虾的家常做法全过程

蒜蓉虾的家常做法全过程

主料：白虾300克

调料：食盐5克、葱1大勺、姜1大勺、蒜1大勺、红薯淀粉1小勺、白胡椒5克、红尖椒1个、植物油30克

香酥蒜香小鲜虾的做法

1.白虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油

2.炒锅烧热，倒入比平时炒菜多2倍的植物油，油温5成热后，倒入白虾，用大火煎炸至表面稍微变色

3.然后倒入葱姜蒜末、辣椒碎炒匀，改成小火把虾中的水分炒干，炒至虾表面酥脆

4.加适量盐

5.再加入适量白胡椒粉炒匀

蒜蓉虾的做法有哪些

蒜蓉虾：

1、蒜末100克，葱花15克，虾1斤开背去虾线

2、锅中放入花生油5ML，倒入蒜末，大火爆香

3、加入生抽一勺，白砂糖一勺，盐少许，翻炒均匀。

4、虾隔水放入蒸屉，再放入蒜蓉、料酒7克，大火蒸10分钟，撒入葱花即可。