照烧鸡排饭蹦妈的做法

照烧鸡排饭蹦妈的做法

用料

鸡胸肉 1块

生菜 几片

黄瓜 半根

照烧酱（腌肉及调酱汁） 各1勺

味啉（腌肉及调酱汁） 各1勺

料酒（腌肉及调酱汁） 各1勺

大葱（腌肉） 1根

老姜（腌肉） 1块

大蒜（腌肉） 3瓣

盐（腌肉） 少许克

五香粉（腌肉） 适量

蜂蜜 1小勺

清水（调酱汁） 1勺

蜂蜜（调酱汁） 2勺

熟黑芝麻 少许

照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，用刀横切剖开，分为两块。

步骤 2

鸡胸肉放入碗中，加入姜片、蒜片、大葱段、1勺照烧酱、1勺料酒、1勺味啉、少许盐、五香粉。

步骤 3

用牙签在鸡胸肉两面都扎一些小孔，便于腌制入味，用手**一会儿鸡肉，腌制30分钟以上。

步骤 4

腌制好的肉用厨房纸吸去多余水分。

步骤 5

锅中倒适量玉米油，下入腌好的鸡胸肉。

步骤 6

小火慢煎，翻面将表面煎熟。

步骤 7

倒入调好的照烧酱汁。

步骤 8

大火收汁。

步骤 9

烧一锅水，下入生菜放少许油，焯一下水。

步骤 10

米饭上撒少许黑熟芝麻，将切好的鸡排摆旁边，淋上酱汁，放点黄瓜片生菜，就可以开吃了。

步骤 11

看着有食欲，闻着也很香。

步骤 12

荤素搭配，不油不腻。