蒜泥清炒丝瓜怎么做

蒜泥清炒丝瓜怎么做

蒜泥炒丝瓜，先把丝瓜去皮，切片，大蒜拍碎用蒜臼捣成蒜泥，小米辣椒茄圈，不吃辣椒的可以不加，葱切葱花，锅里加油，油热下葱花辣椒一起炒香，下丝瓜炒至丝瓜断生，下盐，十三香，生抽，最后把蒜泥放入锅里一起炒，加鸡精，关火就可以出锅装盘，美味集成

蒜蓉蒸丝瓜怎么做才好吃

很高兴能回答这个问题！

首先对于丝瓜这个食物，我很喜欢吃，特别是我妈做的丝瓜炒鸡蛋，那味道真的是让人回味无穷，离家这么些年也没再吃过妈妈牌的丝瓜炒蛋，不过没关系，我可以自己做，但是今天给大家说的不是丝瓜炒蛋，而是丝瓜的另一种吃法。

蒜蓉蒸丝瓜，这道菜做起来简单，但是要是想要做的好吃，还是要有一定的小技巧的。下面就来给大家简单的说一说。

1、将丝瓜刮去外皮洗干净，这个时候，你不要太实诚，给它挂的干干净净，你要间隔着刮，这样既好看也不会影响口感。然后将丝瓜切成段，在丝瓜段上改花刀，这样方便它入味

2、然后将蒜剁成蒜泥，准备好的红辣椒洗干净，去蒂去籽，剁成辣椒末

3、起锅烧油，先放入蒜蓉翻炒几下，加入生抽，盐少许的白糖和鸡精搅拌均匀后关火

4、再将超好的蒜蓉放在丝瓜段上

5、锅中烧水，放入丝瓜盘子，大火蒸5分钟取出就可以（丝瓜易熟，不能蒸太久）

6、起锅烧油，将切成末的辣椒倒入爆香，然后淋在丝瓜上，就大功告成了。

爱吃辣的朋友最后一步可以试一次，不爱吃的就到第5步就可以了，但是建议是全部做完，这样做出来的味道真的是非常的好吃！谢谢！