海虹肉怎么吃

海虹肉怎么吃

海虹肉的吃法如下：

皮蛋海虹粥

主料：粳米100克，松花蛋160克，海虹肉50克，

调料：盐1克，香油5克，料酒3克

步骤：

1.海虹肉清洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；

2.松花蛋去壳，切成碎米粒状；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

5.待粥将成时，再下入海虹、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；

6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

海虹茼蒿汤

用料：海虹肉60克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。

步骤：

1.鸡蛋取蛋清，搅打起泡。

2.茼蒿去根洗净，海虹肉洗净备用。

3.海虹肉放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。