小兔子馒头做法

小兔子馒头做法

步骤/方式一

准备原料：高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。

胡萝卜洗净切片

步骤/方式二

入锅蒸熟

步骤/方式三

加点水打成泥

步骤/方式四

胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。

步骤/方式五

拌成絮状，没有干面粉就可以了。

步骤/方式六

和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。

步骤/方式七

发酵好的胡萝卜面

步骤/方式八

另准备100克白面粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌匀。

步骤/方式九

和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。

步骤/方式十

一小时后面已发好

步骤/方式十一

将两种面团分别取出来排气，切成一个个小面剂。

步骤/方式十二

将白色面团擀成椭圆形

步骤/方式十三

桔色的面团也擀成椭圆形

步骤/方式十四

将两种颜色的面皮重叠在一起，朝中心直线切开。

步骤/方式十五

从下方朝上卷起

步骤/方式十六

两端向后一捏，小兔子形状就出来了。

步骤/方式十七

用牙签给兔耳朵做个造型

步骤/方式十八

用两颗红豆做眼睛，用牙签戳一个小嘴巴，小兔子成形。

步骤/方式十九

也可以用可可粉做其他颜色的

步骤/方式二十

待2次发酵后入锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小兔子馒头就做好了。