泡鸡脚的做法

泡鸡脚的做法

泡鸡脚的做法步骤

• 1准备好配料和调料
• 2鸡脚处理干净切开。
• 3锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。
• 4煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。
• 5萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。
• 
  6鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里，挤上2个柠檬。
• 7撒上适量的盐和花椒。
• 8拌匀冷藏。

小窍门1、泡鸡脚还可以放上胡萝卜和芹菜，喜欢吃的话就放，不喜欢吃可以不放。2、泡鸡脚挤上柠檬已经稍微有点酸了，如果想更酸点，可以倒上点醋。

霞姐泡鸡爪的 *** ***

1、选鸡爪。最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2、将鸡爪从中间剁成两半。

3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。

5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪)，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。