辣椒炒鸡蛋，最普通的一道菜你会做吗

辣椒炒鸡蛋，最普通的一道菜你会做吗

辣椒炒蛋是一到很简单家常做法，首先我们准备青椒2个切成1厘米左右的小丁，红椒1个切成1厘米左右的丁，红椒在这道菜就是配色，然后鸡蛋5只，打蛋液到碗里打均匀，锅里倒油烧5成热加入鸡蛋炒制金黄，然后加入青椒红椒丁翻炒，加入盐，味精，炒熟装盘即可

尖椒炒蛋最正宗的做法

1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐1/2小匙酱油混合均匀；

2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；

3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；

4、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅；

5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。