葱花饼最正宗的做法

葱花饼最正宗的做法

葱花饼是中国传统的特色小吃之一，也是很多人钟爱的美食，下面介绍葱花饼的一个比较正宗的做法：

材料：

1. 面粉500克

2. 葱花300克

3. 热水适量

4. 盐适量

5. 熟油适量

做法：

1.将500克面粉倒入盆中。加一小勺盐拌均匀。

2.加适量的热水，分次加入，一边搅拌一边倒。

3.继续加水揉面，揉到面团比较光滑。

4.盆里撒点面粉，将揉好的面团放入盆里饧面20分钟左右。

5.准备葱花。将洗净的葱切成小葱花。

6.揉好的面团取一小块，用擀面杖将它擀成薄饼。

7.将薄饼表面涂上一层油，撒上适量的葱花。

8.卷起薄饼。

9.将卷起的薄饼压扁，用刀切成两块。

10.将切好的薄饼重叠，用擀面杖将它擀薄。

11.热锅，倒入油，将擀好的薄饼放入锅中煎至两面金黄即可。

这样做出来的葱花饼皮薄馅多，口感酥脆、香气十足。建议在食用前可以蘸上一些辣酱或者酱油来提升味道。