萝卜丝带鱼的做法

萝卜丝带鱼的做法

主料：带鱼250克,白萝卜100克

调料：料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉(豌豆)4克,大葱5克,姜5克,花生油50克

萝卜丝带鱼的特色：

鲜香味美。萝卜丝带鱼的做法：

1. 带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀

2. 萝卜洗净切丝焯水沥干

3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油

4. 锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开

5. 加味精即可出锅装盘。