韭菜炒基围虾的做法

韭菜炒基围虾的做法

韭菜炒基围虾是一道简单易做且美味的家常菜式，下面提供一种做法供您参考：

所需食材：

- 基围虾 500 克

- 韭菜 适量

- 姜 适量

- 茴香粉 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 玉米淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 虾洗净去壳，去除虾线，放入盐水中浸泡一会，再用清水清洗干净，水沥干备用。

2. 姜切成丝，韭菜洗净切段备用。

3. 把基围虾放入碗中加入适量料酒，茴香粉拌匀，腌制 10 分钟。

4. 在锅中加入适量食用油，放入生姜丝炸香，并将腌好的基围虾倒入锅中翻炒。

5. 加入一些生抽，调味，继续翻炒。

6. 炒到基围虾全部变红时，加入适量的韭菜和少量盐继续翻炒，直至韭菜熟透，关火。

7. 在锅中加入一点玉米淀粉水勾芡，使其汁浓后即可盛盘，上桌。

由于每个人的口味不同，建议在食材中加入其他调料进行搭配。希望这个做法能够对您有所帮助，祝您做菜愉快。