蒸紫薯花卷和面的时候加牛奶吗

蒸紫薯花卷和面的时候加牛奶吗

蒸紫薯花卷可以在 *** 面团的时候加入适量的牛奶，这可以让面团更加柔软，口感更加绵软。一般来说，每500克面粉中加入约100毫升牛奶，搅拌均匀后再加入适量的水和其他材料，揉成光滑的面团即可。加入牛奶的面团需要适当松弛一段时间，以便面筋得到充分的休息和发酵，从而 *** 出更加松软的花卷。当然，加入牛奶的量也可以根据个人口感和面团的吸水性适当调整。