怎样做李锦记叉烧酱配制

怎样做李锦记叉烧酱配制

李锦记叉烧酱只能买。自己做的没有商标

下面有两个配方

1汤匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升

1

材料

二汤匙酱油，

一汤匙蠔油，

李锦记叉烧酱只能买。自己做的没有商标

下面有两个配方

1汤匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升

1

材料

二汤匙酱油，

一汤匙蠔油，

一汤匙海鲜酱，

一汤匙玫瑰露酒，

三汤匙沙糖，

一茶匙蒜茸，

四分之一杯蜂蜜，

四分之一茶匙盐，

四分之一茶匙五香粉或胡椒粉，

以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。

2

材料

（A）

红腐乳（2cm x 2cm方块） - 3 块

红腐乳汁 - 3 茶匙

糖 - 10~15汤匙

（B)

八角粉或五香粉 - 1茶匙

玫瑰露酒或米酒 - 1 汤匙

胡椒粉 - 1/2茶匙

酱油 - 1汤匙

葱头油 - 3大匙（用4～5大匙的油慢火煎香3～4颗干葱， 只留下葱油冷切后待用， 葱酥可以用在别的用途上）

（C)

玉米粉或太白粉 - 1汤匙 + 3～4汤匙水调开。

麻油 - 1 茶匙

做法1. 先把红腐乳，红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。（不喜欢腐乳味的朋友可以不用，不过需要多加些盐及酱油， 不然咸味会不够）。 不用腐乳， 单用腐乳汁也行。

2. 在锅内把调匀的（A) 及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化为止。

3. 加入玉米粉水充分煮开， 熄火， 最后加入麻油。

一汤匙海鲜酱，

一汤匙玫瑰露酒，

三汤匙沙糖，

一茶匙蒜茸，

四分之一杯蜂蜜，

四分之一茶匙盐，

四分之一茶匙五香粉或胡椒粉，

以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。

2

材料

（A）

红腐乳（2cm x 2cm方块） - 3 块

红腐乳汁 - 3 茶匙

糖 - 10~15汤匙

（B)

八角粉或五香粉 - 1茶匙

玫瑰露酒或米酒 - 1 汤匙

胡椒粉 - 1/2茶匙

酱油 - 1汤匙

葱头油 - 3大匙（用4～5大匙的油慢火煎香3～4颗干葱， 只留下葱油冷切后待用， 葱酥可以用在别的用途上）

（C)

玉米粉或太白粉 - 1汤匙 + 3～4汤匙水调开。

麻油 - 1 茶匙

做法1. 先把红腐乳，红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。（不喜欢腐乳味的朋友可以不用，不过需要多加些盐及酱油， 不然咸味会不够）。 不用腐乳， 单用腐乳汁也行。

2. 在锅内把调匀的（A) 及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化为止。

3. 加入玉米粉水充分煮开， 熄火， 最后加入麻油。