西红柿疙瘩汤做法

西红柿疙瘩汤做法

－ 准备食材 －

西红柿 3个

鸡蛋 2个

面粉 200克

番茄酱 35克

葱姜 少许（切末）

盐 少许

糖 2大勺

小葱 适量

香菜 适量

－ 步骤 －

1.面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小面片

2.锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿、番茄酱翻炒

3.加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮，下入水开的另一汤锅中

4.接着下入面疙瘩，同时中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开

5.盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油

6.吃时撒上一些香菜和小葱