蒜黄熘肝尖的做法家常做法

蒜黄熘肝尖的做法家常做法

新鲜的猪肝洗净切片，在撒上面粉抓匀在清洗干净，胡椒粉，料酒，生抽，抓匀，在放蛋清，适当的玉米淀粉抓匀，辅料有，葱姜蒜切末，干辣椒切段蒜黄洗净切段，热锅烧油，油多放，猪肝片要过油三十秒捞出，另起锅烧油，放干花椒，干辣椒段，葱姜蒜末，豆瓣酱，炒出红油，过了油的猪肝调味，盐，耗油，白糖，放蒜黄段翻炒两下即可出锅