绝味的卤海带莲藕怎么做的

绝味的卤海带莲藕怎么做的

少许油炒五花肉，肉变色后加入蒜、花椒粒，翻炒，加冰糖。

冰糖化后，加入老抽、生抽、醋、料酒，添水，并将其余香料倒入锅中。藕片、土豆片，海带也放入锅中。

大火炖开后，小火炖10分钟左右即可

土豆片可以盛出，藕片可以泡一会再盛出。

锅中倒入比平时炒菜多一点油，油热后炒蒜粒（不要蒜片也不要蒜泥）、花椒粒、干辣椒，翻炒出香味后，将热油连同蒜倒入少许辣椒粉中。

上一步中的辣椒油可以加入几勺卤汁和一小勺醋。均匀搅拌后倒入藕片中。