马卡龙怎么做

马卡龙怎么做

马卡龙（Macarons）是一种古老的法式甜点，外形小巧精致，口感细腻丰富。做法如下：
1. 准备材料：杏仁粉、糖粉、蛋白、白砂糖、食用色素。
2. 将杏仁粉、糖粉过筛，混合备用。
3. 将蛋白打至慢慢起泡，加入白砂糖继续打发至硬性发泡。
4. 将粉类混合物分次加入步骤3的蛋白糊中，搅拌均匀。
5. 加入适量食用色素，继续搅拌至面糊变得光滑。
6. 将面糊放入裱花袋中，挤出大小均匀的圆形面饼，放置静置约30分钟。
7. 加热烤箱至15_