麻辣豆腐与麻婆豆腐的区别

麻辣豆腐与麻婆豆腐的区别

首先，麻婆豆腐肯定有肉，麻辣豆腐不一定有肉。麻婆豆腐的主要原材料更加丰富，麻婆豆腐是要用肉末炒香再和豆腐一同煮的，但是麻辣豆腐可以只是豆腐，只是麻辣口味的做法而已。

其次，麻婆豆腐还会用到豆瓣酱或者豆豉增加风味，但是麻辣豆腐不一定有。麻婆豆腐的调味料更加丰富，从字面理解的话，麻辣豆腐的麻辣应该主要来自辣椒和花椒，可能还有辣椒油之类的，但是豆瓣酱和豆豉就不一定有了。