木耳鹌鹑蛋三鲜汤做法

木耳鹌鹑蛋三鲜汤做法

做法如下：

1. 准备食材：木耳提前泡发，洗净备用；鹌鹑蛋煮熟，去壳备用；新鲜虾仁、鱼丸、鱼豆腐等海鲜食材洗净备用。

2. 烧水：在锅里加入适量的水，烧开。

3. 焯烫食材：将木耳、虾仁、鱼丸、鱼豆腐等食材放入烧开的水中，焯烫一下，去除血水和杂质。

4. 煮汤：将焯烫好的食材捞出，放入一个新的锅中，加入适量的清水。大火烧开后，转小火煮约10分钟，让食材的香味充分释放。

5. 加入鹌鹑蛋：将煮熟的鹌鹑蛋放入锅中，继续煮约5分钟，让鹌鹑蛋的香味融入汤中。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

7. 出锅：煮好的木耳鹌鹑蛋三鲜汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入葱花、香菜等点缀，即可享用。
希望这个木耳鹌鹑蛋三鲜汤的做法对您有所帮助。祝您烹饪愉快！