浇汁鲤鱼最正宗的做法

浇汁鲤鱼最正宗的做法

一、食材：　　

主料：鲤鱼2条　　

辅料：油适量、盐适量、白醋15g、白糖20g、番茄酱半袋、葱适量、鸡精少许、料酒20g、酱油15g、花椒粉6g、姜适量、蒜适量二、

步骤：　　

1.鲤鱼清理干净　　

2.打成花刀　　

3.放容器内加料酒，盐，葱、姜、酱油、花椒粉腌制20分钟。中间翻个个　　

4.沥出，沾干水分　　

5.姜块擦锅，烧热加油　　

6.待油烧热放入鱼煎炸　　

7.两面黄脆　　

8.放入盘中　　

9.将剩余辅料加入油锅内熬制　　

10.起泡发亮　　

11.浇在鱼身上