手撕包菜选哪种包菜

手撕包菜选哪种包菜

手撕包菜一般建议选用传统的莲花白。

这种包菜叶厚,有韧性,口感涩,个头大,扁扁的。 还有种改良的包菜个头比较小,叶薄,肉脆,口感清新。个头比较小,这种包菜用来做手撕包菜会出很多水,而且很快就软了。