汤圆怎样煮皮不会裂

汤圆怎样煮皮不会裂

1.速冻汤圆取出后，用凉水稍加浸泡解冻，汤圆入锅后不会因突然受热而开裂。

2.煮汤圆的水中加入白糖，汤圆口感更有嚼劲儿，不会因为水分过多地渗透而破皮露馅。

3.汤圆要在水微沸的状态时入锅，煮出的汤水更清澈透亮，不糊汤。

4.煮汤圆时，要用温水点水，这样煮出的汤圆口感软糯Q弹。