怎么做青瓜酸

怎么做青瓜酸

要做青瓜酸，首先要准备青瓜、盐和白醋等材料。将青瓜切成薄片，加入适量的盐，拌匀后静置半小时至出水。

将出水的青瓜沥干水分，然后将其放入密闭容器中，加入白醋淹没青瓜，至少浸泡8小时以上，最好放置24小时。可以根据口味加入一些辣椒、蒜等香料。

完成后，将青瓜酸装入干净的玻璃瓶中保存，冷藏后即可食用。注意不要让水或油污染容器和材料，以免影响口感和品质。