熘肝尖的正确 ***

熘肝尖的正确 ***

步骤/方式1

猪肝切片泡去血水

步骤/方式2

大蒜一瓣切片，两瓣切末，姜切丝，葱切花备用。

步骤/方式3

洋葱切片，胡萝卜和尖椒切菱形片备用

步骤/方式4

碗里放生抽，蚝油，盐、糖、味精、淀粉，放少许水调匀备用

步骤/方式5

起锅烧水，水开下猪肝，加少许料酒，烫煮至全部变色，猪肝掰开略带血色捞出控水备用。

步骤/方式6

起锅烧油，油热下葱姜蒜片爆香，下配菜和少许盐炒至断生。

步骤/方式7

下烫好的猪肝翻炒均匀成熟。

步骤/方式8

放蒜末，葱花，勾入芡汁，翻炒至芡汁浓稠，包裹在每一片猪肝和配菜上，出锅装盘。

步骤/方式9

成菜