肉末粉丝娃娃菜

肉末粉丝娃娃菜

       具体如下:

        一、食材:娃娃菜、猪肉馅、粉丝、葱、姜、香菜、胡萝卜、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、香油、盐。

        二、做法:

        1、将娃娃菜洗净，从中间对半切成六份，粉丝用温水泡软备用;

        2、姜蒜切末，胡萝卜切末，香菜梗切末，猪肉剁肉馅备用;

        3、猪肉馅调入生抽、料酒、生粉、胡椒粉、香油拌匀，腌制十分钟;

        4、锅中加水烧开，放入少许盐，下娃娃菜，焯水2分钟捞起沥干水份码入盘中，放上粉丝备用;

        5、锅中倒油烧热，下姜蒜炒香，然后倒入猪肉馅炒至变色，加盐、鸡粉调味;

        6、将炒好的肉末放在粉丝上，入蒸锅大火蒸10分钟;

        7、蒸好后撒上胡萝卜和香菜梗，浇上豉油即可。