猪肉松的做法

猪肉松的做法

主料

猪里脊750克

辅料

葱段适量

姜片适量

八角适量

香叶适量

料酒适量

盐6克

白糖30克

红糖20克

生抽15克

老抽15克

五香粉少许

食用油30克

香油20克

熟白芝麻适量

猪肉松的做法步骤

1.猪里脊洗净切小块

2.把肉放入开水锅中，焯去血沫和杂质。

3.焯好的肉放入电饭锅中，加入适量水，葱段、姜片、八角、香叶、料酒，煮开后炖30分钟。

4.捞出沥净水

5.放入保鲜袋中，用擀面棍锤松。

6.把锤松的肉放入面包机中，加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、食用油、香油，

7.启动面包机果酱功能二次。

8.结束前10分钟加入熟白芝麻。也可根据个人喜好、肉松颜色、干燥蓬松度，适当缩短时间。

9.取出晾凉后密封保存即可。