如何做豆瓣酱豆腐

如何做豆瓣酱豆腐

豆瓣酱炒豆腐

主料

豆腐

500g

辅料

豆瓣酱

1大勺

葱

适量

鸡精

1/4小勺

步骤

1.豆腐洗净，切成小块备用

2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香

3.添入小半碗水煮开

4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了

5.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好

小贴士

1.如果怕豆腐被炒散，可以先将豆腐放在淡盐水中煮一下，1-2分钟即可，豆腐就会变得紧实一些。2.如果不想用豆瓣酱，也可以用其它酱料，比如辣酱等，味道会更丰富。