炒田螺肉的做法

炒田螺肉的做法

用料

田螺 0.5-1斤

紫苏 适量

香菜 6根

小米椒 6个

小米辣 适量（超S有一袋一袋的）

蒜 适量

姜丝 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

炒田螺肉的做法步骤

步骤 1

先把辅料切好备用

步骤 2

田螺肉用清水洗过后，用盐揉洗，然后清水洗净沥干

步骤 3

小米辣切碎

步骤 4

小米辣的这个汁水不要倒掉，在后面可以加一点到菜里

步骤 5

起锅烧油，加蒜、姜丝、小米椒放入炒出香味

步骤 6

然后加入田螺肉，翻炒

步骤 7

加入小米辣，翻炒，加入适量盐，料酒，生抽，倒入一点之前的小米辣汁水，记住这个汁水又咸又辣，不要加入太多，否则会太咸

步骤 8

最后起锅前加入香菜

步骤 9

最后出锅，炒田螺肉就做好啦