豆腐肉丸子的做法
舌尖美味
1小时前
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豆腐肉丸子的做法
原料：
豆腐500克
肉末100克
虾皮50克
淀粉100克
香芹30克
盐10克
生抽10毫升
花生油5毫升
鸡精10克
小葱30克
花生50克
做法：
1
准备材料
2
花生米下锅炒熟，冷却后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用
3
4肥6瘦去皮，剁碎
4
豆腐装盆捏碎。所有的材料都切碎备用
5
所有的食材装进一个盆中，加入盐，鸡精，生抽，少量油，搅拌均匀
6
开始捏丸子
7
捏好了放进装有淀粉的盘子里滚动，让表面均匀的裹一层淀粉
8
锅中烧水，水开后把丸子小心的放进锅中，这时不能搅动，等丸子表面的淀粉变透明后，用锅铲铲一下底部
9
熟后捞出过冷水
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