传统**凉皮黄面卤汁做法

传统**凉皮黄面卤汁做法

调料

1/黄瓜1根 ，西红柿半个， 香菜蒜3瓣， 砂糖1小勺 ，盐1小勺，鸡精1小勺 ，香油几滴，2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋，黄芥末 1小勺， 辣椒油 2汤勺，熟的白芝麻 1汤勺，秘方调料（10颗花椒、八角的一个角、半片香叶）

1/将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。

2/将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。

3/黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断，跟凉皮一起放入大点的碗里。

4/加入蒜汁、秘方调料汁、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末，几滴小磨香油。将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋和辣椒油。

5/拌好就可以吃啦~

6.美味又好吃的**凉皮调汁家常做法完成开吃了。