高粱豆面窝窝的做法是什么？

高粱豆面窝窝的做法

食材明细

高粱米 100g

小米面 100g

用量

小米面125g

玉米面125g

白面50g

大红枣6个

桂花糖10g

详细步骤

步骤一

酵母用温水冲融化，糖桂花备好

步骤二

小米面，玉米面，白面，放入桂花糖

步骤三

放入酵母水搅拌后后和成团饧发

步骤四

大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状

步骤五

大红枣把枣肉切下来，切碎

步骤六

放入发好的面团中

步骤七

揉匀

步骤八

不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时

步骤九

做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。