凉拌海带丝需不需要水焯海带

凉拌海带丝，海带需要用水焯吗

凉拌海带丝，海带需要焯一下。

步骤：

干海带丝先用水浸泡，泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时候时间别太长，要不就不脆了，边焯边用拿手掐掐，自己感觉一下软硬度。焯好后再过过凉水，然后放点盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等（依个人口味酌量添加），拌一下即可食用了。