荠菜和苦丁的区别

荠菜和苦丁的区别

       荠菜又叫做地菜、花花菜、地丁菜、荠荠菜、菱角菜，它多是野生的，也有少量进行栽培。它属于一年生或二年生的草本。

       荠菜是农村地里的一种野菜，主要生长在山坡、田边及路旁。可以食用，味道小美，可以炒着吃，也可以包水饺。

       苦丁菜，是菊科植物苦丁菜的嫩叶，吃起来略带苦味。苦丁菜常用于小炒或是凉拌食用，它的叶片部分较肥厚，吃起来嫩而无筋。凉拌苦菜时，可以加少许白糖、食醋、酱油和香油，能够减轻苦菜本身带有的苦味。