鲑鱼籽怎么做

舌尖美味 39分钟前阅读：4 评论：0

鲑鱼籽怎么做

准备新鲜的鲑鱼籽放入水温60摄氏度左右的温水用筷子夹住筋膜不停换动(不用烫太久,两分钟左右,60摄氏度温水不会烫熟鱼籽)用凉水冲掉多余粘膜倒入盆中放两勺盐,搅拌均匀,目的是杀出多余水分 10分钟后再用清水洗净沥干。调味料:酱油100cc みりん(味醂)100cc 昆布一小块煮开放凉加入鲑鱼籽放冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。