怎样做机器糖炒板栗

怎样做机器糖炒板栗

机器糖炒板栗是一种非常受欢迎的小吃，下面是具体的做法：

所需食材：

- 板栗 500 克

- 白砂糖 200 克

- 色拉油 适量

步骤：

1. 将板栗用刀切成两半，去掉里面的膜和绒毛。

2. 在板栗表面划上一刀，以便糖分渗透进去。

3. 将白砂糖倒入炒锅，加入适量的水，开火煮至糖溶化。

4. 待糖浆稍微冷却一些后，将板栗放入锅中，用中小火翻炒均匀。

5. 炒至板栗表面均匀粘上糖浆，呈现出金黄色时，关火。

6. 将炒好的板栗倒入筛子中，用筷子拌匀，使糖浆均匀地附着在板栗表面。

7. 将炒好的板栗倒回炒锅中，加入适量的色拉油，开小火继续翻炒均匀。

8. 炒至板栗表面变得油亮有光泽，且不粘连时即可出锅。

温馨提示：

1. 炒糖板栗时火候要掌握好，过高的温度容易使板栗烤焦。

2. 炒板栗时要不停地翻炒，以免粘连。

3. 炒板栗后要尽快食用，否则会变硬。