黑松露煲汤放盐吗

黑松露煲汤放盐吗

无需放盐,因为鸡肉带有特有的咸香味,黑松露的鲜味也很天然。

黑松露炖鸽子汤

　　用料：干黑松露片20g，鸽子一只，人参一颗，红枣6个，姜4片，盐适量

　　做法：

　　1、将买来的鸽子清洗干净，然后切块；

　　2、锅里烧开水，放入姜片和鸽子肉，焯一下水，然后捞出来用冷水冲洗干净备用；

　　3、黑松露片、人参、红枣洗干净，将所有食材放入锅内，加足量清水，大火煮开；

　　4、改小火煲2小时，加入适量盐调味，关火即可。