如何 *** 广式蒸肉饼？

广式蒸肉饼做法

下面是一种常见的做法：
材料：

猪肉糜：500克

鲜虾仁：100克

香菇：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

蚝油：适量

淀粉：适量
步骤：

将猪肉糜放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

香菇泡软后切成小丁，鲜虾仁剁成虾茸。

将腌制好的猪肉糜与香菇丁、鲜虾仁一起放入碗中，加入适量的淀粉和蚝油，搅拌均匀至肉馅有粘性。

准备一个蒸盘，底部铺上一层生菜叶或者蒸纸，防止肉饼粘盘。

将肉馅均匀地铺在蒸盘上，用刀背轻轻拍平。

将蒸锅加热至水开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，或者直到肉饼完全熟透。

蒸好的广式蒸肉饼可以撒上一些葱花作为装饰，然后淋上热油，提升香气。

将蒸好的广式蒸肉饼切成小块，可以搭配米饭或者面条食用。
温馨提示：

蒸肉饼的时间可以根据肉饼的厚度和个人口感进行调整，确保肉饼完全熟透即可。

在腌制肉糜时，可以根据个人口味添加适量的调料，如五香粉、鸡精等。