豆角咸菜的腌制 ***

豆角咸菜的腌制 ***

准备一把豆角，把豆角清洗一下，控水捞出，掰成小段，用吹风机吹干，调个腌料汁，放一些盐，加入几块冰糖，加一些八角和花椒，加一些干辣椒段，锅中加入适量清水，把所有配料都加进来，搅拌化开，盖上盖子大火煮开，煮开以后关火晾凉备用，把豆角装进一个无水无油的罐中，把晾凉的腌料汁倒进去，盖子密封好，放在阴凉干燥的地方，腌上3-5天就可以吃了。