寿司醋怎么吃

寿司醋怎么吃

寿司多半使用的是海鲜，使用寿司醋做成的醋饭可以在搭配海鲜的使用上带出海鲜的鲜味并降低腥味，也利用醋的杀菌作用来保持寿司的鲜度及卫生。

要想吃到美味的寿司，那可一定少不了"吃醋"，不要小看醋的作用，醋可以令米饭的味道更可口，可以让寿司保持它的新鲜度，并且还可以提升鱼生的鲜味哦。据我亲身体验,各寿司专卖店使用的醋都不尽相同,更有寿司店别出心裁 *** 独一无二的寿司醋，为客人提供最佳味道和口感。

寿司醋可以起到饭粒不粘连，保持晶莹剔透的作用。寿司醋可以自己做出代替品的，用8度的白醋和水比例是2:1，然后加少量的盐和糖就可以了，这样的寿司醋要等米饭做好后在把米饭打散温度降到50度左右在放进去搅拌，和正常的寿司醋不一样。