机器蒸馒头的配方及做法

舌尖美味 2小时前阅读：5 评论：0

机器蒸馒头的配方及做法

富强粉 400g 、常温水 200g 、安琪酵母 4g 、白糖 5g 、盐 3g

1发酵粉加温水20克搅拌均匀将发酵水放入面粉中揉匀，盖保鲜膜常温发酵90分钟左右

2发酵好的面团平均分割成六等份

3每个面团分别揉80-100下，揉好的面团必须切开密实无孔的状态，依次做好六个馒头生胚

3放入蒸烤箱进行第二次发酵，温度35摄氏度15分钟。发酵好的面团选择原气蒸18分钟，蒸好即可出炉

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