淡水鲫鱼和海水鲫鱼的营养存在显著差异。淡水鲫鱼通常来自淡水鱼塘，适合在较平静的水体中生长，其主要营养来源包括藻类、藻类蛋白和藻类脂肪。而海水鲫鱼可能来自富营养化的海水或养殖鱼塘，其营养可能含有更多的氮、磷、钾等富营养素，以及可能的磷肥等物质，对健康和水体健康造成潜在影响。

淡水鲫鱼和海水鲫鱼营养有区别吗

判断淡水鲫鱼、海水鲫鱼的营养价值，主要从脂肪含量、蛋白质的组成来分析。两者蛋白质的含量是没有太大的差别的，但海水鲫鱼的多不饱和脂肪酸含量比淡水鲫鱼高。

鱼的呈鲜味氨基酸含量越高，肉质越鲜美，跟是否为海鱼、淡水鱼没有关系。比如鲫鱼中的赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等含量比较高，吃起来就比较鲜美。