生黄豆芽的 ***

生黄豆芽的 ***

黄豆芽是一种比较常见的家常菜，是用黄豆 *** 而成的，因此，黄豆芽不仅有着独特良好的口感，还有着极高的营养价值。当然，目前人们吃的黄豆芽，一般都是在S场上购买的，且黄豆芽的价格也并不贵。当然，也有不少人喜欢自己在家中 *** 黄豆芽。那么，怎么发黄豆芽呢?

一、发豆芽的 ***

1.选豆：

首先是选豆子，S面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。

将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。

2.泡豆：

把豆子放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。

3.铺豆：

找一个饮料瓶，洗干净，把头部减掉，底部扎上一圈洞。

把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。(水要把豆子全部浸湿)

用不透光的布，瓶子包起来，平均每天浇水2次。

4.冲洗：

夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。

4天后，豆芽长好了。我是在室温里生的豆芽，如果温度高，豆芽长得会更快。