炒海蛎子肉怎么做好吃

炒海蛎子肉怎么做好吃

用料

海蛎子 500克

香菜梗 200克

大蒜 2瓣

姜丝 少许

料酒 2勺

食盐 适量

太太乐鸡精 一小勺

做法步骤

步骤 1

锅中添水，加一勺盐，一勺料酒，大火烧开

步骤 2

准备好原材料

步骤 3

洗干净的海蛎子。只用海蛎子原汁清洗，千万不要用自来水清洗，保持海蛎子特有的鲜味。

步骤 4

水开后倒入准备好的海蛎子，快速划开

步骤 5

翻拌30秒左右。捞出海蛎子，控干水份

步骤 6

热锅倒入适量食用油

步骤 7

油温八成热时倒入姜丝葱丝大蒜碎，爆炒出香气

步骤 8

倒入香菜梗，快速翻炒两下

步骤 9

香菜炒倒后，主角海蛎子登场了，倒入烫好的海蛎子

步骤 10

颠锅翻炒，淋入一勺料酒

步骤 11

放入少许食盐，翻炒均匀后出锅

步骤 12

点缀一点香菜叶，开吃啦。