牙签牛肉家常做法

牙签牛肉家常做法

牙签牛肉是一道传统的中式凉菜，口感鲜美，香辣可口。下面是一般的家常做法：

所需材料：

- 牛肉：400克

- 姜：2片

- 葱：1根

- 蒜：3瓣

- 小米椒：6个

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 糖：1勺

- 白芝麻：适量

- 蔬菜色拉油：适量

具体做法：

1. 将牛肉洗净，切成长条形，加入盐、料酒、精盐、姜片、葱段等腌制十分钟左右。

2. 将小米椒去籽切碎，蒜切末，加入盐、生抽、料酒、糖、姜末、葱末拌匀作为调料汁备用。

3. 取一根牙签，把牙签穿过牛肉条，穿成“Z”字形，然后放入烤盘中。

4. 将牛肉放入烤箱烤制，温度大约是200度，约10分钟左右，翻面继续烤约5分钟，至表面微微发黄即可。

5. 撒上白芝麻，倒上调料汁淋匀后即可食用。

温馨提示：在煮牛肉过程中可以加入姜片和葱段，可以去除牛肉的膻味，同时使牛肉更加美味。做好的牙签牛肉可以配上新鲜蔬菜一起食用，口感更佳哦！