海南白切糕做法怎么做

海南白切糕做法

做法如下：

1. 准备材料：糯米粉500克、椰子丝100克、花生碎100克、白糖适量、植物油适量。

2. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的60℃左右的温开水，搅拌均匀成糊状。

3. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，直到糯米糊变成固态。

4. 取出蒸好的糯米糕，放在案板上，用刀切成大小均匀的小块。

5. 在平底锅中加入适量的植物油，烧热后将切好的糯米糕块放入平底锅中，用小火煎至两面金黄色。

6. 将煎好的糯米糕块取出，放在盘子上，撒上椰子丝和花生碎，再撒上适量的白糖即可。